Αφιερώματα σε τροφές, διατροφική αξία
Tι είναι : Το γνωστό γαλακτοκομικό ρόφημα που παράγεται από οποιονδήποτε τύπο γάλακτος (αγελαδινό, κατσικίσιο, πρόβειο κ.ά.) και κόκκους κεφίρ, μια αποικία φιλικών βακτηρίων (προβιοτικών) που μοιάζουν εξωτερικά με το γνωστό μας κουνουπίδι. Θυμίζει ρευστό γιαούρτι, είναι εύγεστο, πολύ εύπεπτο […]
Το χούμους είναι ένα πολύ υγιεινό σνακ, καθώς έχει ως βάση τα όσπρια, και συγκεκριμένα αποτελείται από ρεβύθια, εξαιρετική πηγή πρωτεϊνης και φυτικών ινών που σε χορταίνουν άμεσα. Η διαδικασία παρασκευής είναι πανεύκολη και μπορείς να το διατηρήσεις στο ψυγείο […]
Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος. Στην πραγματικότητα, χωρίς αυτή το αίμα δεν πήζει. Η βιταμίνη Κ συμβάλλει και στη σκελετική υγεία, καθώς παίζει σημαντικό ρόλο στην εναπόθεση ασβεστίου στα οστά. […]
Σύμβολο της ζωής και της γονιμότητας, το ρόδι είναι πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που χαρίζουν υγεία και ευεξία. Είναι ο καρπός που δίνει ο Πλούτωνας στην Περσεφόνη για να τη «δέσει» με τον Άδη και το έμβλημα των Ελευσίνιων Μυστηρίων. […]
Η συστηματική κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών μας επιτρέπει να έχουμε επιδερμίδα καλά ενυδατωμένη και καλά προετοιμασμένη για υγιεινό και όμορφο μαύρισμα. Ανάμεσα σε αυτές τις τροφές περιλαμβάνονται τα λαχανικά, τα φρέσκα φρούτα- κυρίως τα κίτρινα και τα πορτοκαλί για τις αντιοξειδωτικές […]
Όσοι λατρεύετε την ηλιοθεραπεία ,έχετε το νου σας (έστω τυπικά) ότι η υπεριώδης ακτινοβολία που υπάρχει στο φως του ήλιου είναι ο κυριότερος παράγοντας γήρανσης και εννοείται ενίσχυσης εμφάνισης καρκίνου του δέρματος. Το δέρμα είναι το μεγαλύτερο όργανο του σώματός […]
Τα λαχανικά μάς εφοδιάζουν με στοιχεία που θωρακίζουν τον οργανισμό μας απέναντι σε ασθένειες και βοηθούν στη γενικότερη τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα λαχανικά είναι τα συνηθέστερα τρόφιμα που αποφεύγουν τα παιδιά, επειδή όμως είναι μία πολύ σημαντική ομάδα τροφών, […]
Οι αναφορές των μέσων ενημέρωσης κατά την τελευταία δεκαετία έχουν επισημάνει ανησυχίες σχετικά με την περιεκτικότητα του ρυζιού σε αρσενικό και τις πιθανές συνέπειες για την υγεία, ιδίως για τα βρέφη και τα μικρά παιδιά. Τι είναι το αρσενικό; […]
Φακόρυζο ,σαλάτα με κόκκινα φασόλια και καλαμπόκι , ρεβίθια με ρύζι, φασολάδα με κριθαροκούλουρο, ρεβιθοσαλάτα με πλιγούρι, χούμους με πίτες, κεφτέδες οσπρίων με πλιγούρι ή βρόμη, μινεστρόνε με φασόλια και ζυμαρικά ,όπως θα διαβάσετε τη συνταγή που δίνεται παρακάτω στο […]
Προσπαθώντας πολλές φορές να κάνετε υγιεινότερες ή ελαφρύτερες επιλογές υλικών στην κουζίνα, συχνά αναρωτιέστε για το πώς θα μπορούσε να γίνει αυτό! Γι’ αυτό κι εδώ σας μεταφράσαμε υλικό που έπεσε στα χέρια μας και που θα κάνει τη μαγειρική […]
Η ομάδα του FAE PAIDI MOU αποτελείται από ειδικούς επιστήμονες της διατροφής, αλλά και επαγγελματίες από άλλους τομείς που ασχολούνται με τη διατροφή. Οι απόψεις και τα άρθρα τους βασίζονται σε εμπειρία και γνώση που διαθέτουν αλλά και στη συνεχή ενημέρωση τους από σεμινάρια και έρευνες. Πάνω από όλα τα άρθρα είναι γραμμένα με την υπευθυνότητα και την αγάπη με την οποία «ταΐζει» ένας γονιός το παιδί του.
Περιμένουμε τις απόψεις, τις ανησυχίες, τις ιστορίες και τα σχόλια σας στο info@faepaidimou.gr
