Αφιερώματα σε τροφές, διατροφική αξία
Φακόρυζο ,σαλάτα με κόκκινα φασόλια και καλαμπόκι , ρεβίθια με ρύζι, φασολάδα με κριθαροκούλουρο, ρεβιθοσαλάτα με πλιγούρι, χούμους με πίτες, κεφτέδες οσπρίων με πλιγούρι ή βρόμη, μινεστρόνε με φασόλια και ζυμαρικά ,όπως θα διαβάσετε τη συνταγή που δίνεται παρακάτω στο […]
Προσπαθώντας πολλές φορές να κάνετε υγιεινότερες ή ελαφρύτερες επιλογές υλικών στην κουζίνα, συχνά αναρωτιέστε για το πώς θα μπορούσε να γίνει αυτό! Γι’ αυτό κι εδώ σας μεταφράσαμε υλικό που έπεσε στα χέρια μας και που θα κάνει τη μαγειρική […]
Τα θαλασσινά είναι μια τροφή που δεν θα πρέπει να απουσιάζει από το εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής των παιδιών. Η πλούσια διατροφική αξία των θαλασσινών έγκειται στην περιεκτικότητά τους σε πολύτιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό συστατικά. Τα θαλασσινά περιέχουν αρκετά […]
Σήμερα όλο και περισσότερος κόσμος ενδιαφέρεται για την υγιεινή διατροφή και το πως αυτή επηρεάζει την υγεία μας. Συνεχώς αναζητάει τρόπους με τους οποίους μπορεί να βελτιώσει τη διατροφή του και τρόφιμα που συμβάλλουν προς την κατεύθυνση αυτή. Έτσι στο […]
Τα αλλαντικά αποτελούν για πολλούς γονείς μία εύκολη και γρήγορη λύση ως snack για τα παιδιά είτε σε κάποιο sandwich είτε σκέτα σε ρολά μαζί με τυρί. Ένα αλλαντικό αποτελείται κατά βάση από κρέας και διάφορα άλλα καρυκεύματα που το […]
Ο σίδηρος στις τροφές υπάρχει σε δύο μορφές: τον αιμικό (δισθενή) και τον μη-αιμικό (τρισθενή). Ο αιμικός σίδηρος ανευρίσκεται κατά κύριο λόγο σε ζωικά τρόφιμα, όπως κόκκινο κρέας, σκούρο κρέας των πουλερικών, ψάρι, συκώτι και εντόσθια. Ο μη αιμικός σίδηρος […]
Ο αφορισμός, “An apple a day keeps the doctor away,” προέρχεται από την Ουαλία και εμφανίστηκε αρχικά σε μια έκδοση το 1866 με ένα διαφορετικό μοτίβο ομοιοκαταληξίας: “Eat an apple on going to bed and you’ll keep the doctor from […]
Αν σταθούμε μπροστά στο διάδρομο του supermarket με τα άλευρα θα παρατηρήσουμε ότι δεν έχει καμία σχέση με το διάδρομο του supermarket που αντικρίζαμε όταν ήμασταν παιδιά. Αλεύρι σκληρό, αλεύρι μαλακό, αλεύρι βρώμης, αλεύρι από σιμιγδάλι, αλεύρι ολικής άλεσης, […]
Με προέλευση το Μεξικό, αυτοί οι σπόροι ήταν πολύτιμοι για τις φαρμακευτικές τους ικανότητες και τη θρεπτική τους αξία. Οι Αζτέκοι θεωρούσαν τους σπόρους chia πηγή ενέργειας και δύναμης. Έλεγαν ότι μόνο μια κουταλιά chia μπορούσε να τους κρατήσει για […]
Φοβάστε τις ορμόνες στο γάλα; Δεν είστε οι μόνοι. Όπως και πολλά άλλα τρόφιμα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν πέσει θύματα ψευδοεπιστημονικής ανησυχίας, ειδικά για το ορμονικό τους περιεχόμενο και το ενδεχόμενο ανάπτυξης καρκίνου. Πόση αλήθεια άραγε υπάρχει γύρω από αυτούς […]
Η ομάδα του FAE PAIDI MOU αποτελείται από ειδικούς επιστήμονες της διατροφής, αλλά και επαγγελματίες από άλλους τομείς που ασχολούνται με τη διατροφή. Οι απόψεις και τα άρθρα τους βασίζονται σε εμπειρία και γνώση που διαθέτουν αλλά και στη συνεχή ενημέρωση τους από σεμινάρια και έρευνες. Πάνω από όλα τα άρθρα είναι γραμμένα με την υπευθυνότητα και την αγάπη με την οποία «ταΐζει» ένας γονιός το παιδί του.
Περιμένουμε τις απόψεις, τις ανησυχίες, τις ιστορίες και τα σχόλια σας στο info@faepaidimou.gr
